DUGi: Llistar Títols | Protein extract | 0 - 1

Llistar Títols per Matèria "Protein extract"

S'ha trobat un ítem:

1

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	27 setembre 2023	Desenvolupament del procés d’obtenció d’un concentrat proteic d’alt valor nutritiu a partir de sang procedent d’escorxadors	Ferrer Carré, Clara

1

Matèries

636 Discolored protein Extracto proteico Food technology Porcine blood Tecnologia dels aliments Tecnología de los alimentos

Autors

Carretero Romay, Carmen Toldrà i Alegret, Mònica Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària Ferrer Carré, Clara